我羡慕那些吃饭很慢、一直吃尽碗里最后一粒饭的人，最后那粒饭，可能正是农民弯腰从地里捡起来的那粒稻谷。见到这样的人，我岂止是羡慕，简直会景仰他。

吃饭占用了人生很长的时间，虽然它够不上恢宏大气，它也真不需要恢宏大气，相反，小气和安静适合每一顿饭。

慢慢用餐、吃干净每粒饭的人，身上至少有两项美德。

第一是懂得感恩。感恩实在是要从敬重粮食开始。你看和尚去饭堂用餐，身上要穿袈裟、着正装，看上去一派庄严气象。我有幸与和尚一道吃过饭，他们手捧着饭钵，眼睛盯着钵里的饭，既用心又清净。和尚们肃然起敬的仪容，是对粮食做出的礼拜。古代真有人在吃饭前对饭食拜上几拜，以示感恩。为什么要对粮食恭敬呢？因为如果对入口的饭都不恭敬，还能恭敬谁呢？如果仅仅恭敬明星而糟蹋粮食，岂不本末倒置了吗？是粮食让你生命延续，而非明星。和尚们吃饭不说话，说话轻慢了粮食又不利于消化。科学认为，进餐说话会影响从胃到胰腺的一系列功能。而你看和尚们专心吃饭，能体会到一种美。他们吃净饭粒用开水洗一洗碗，喝下去，那真是干净极了。以前，我见到我妈吃完炒米用茶水涮一涮喝下去，觉得愚不可及，如今知道，我这样想才愚不可及。我还没有到达他们的境界，从粮食中领悟天地馈赠之厚意。

他们身上的第二项美德是享受福气。福气在哪里？有人告诉我，福气就是手挎LV。我问LV跟VCD是一回事吗？他回答：你是个老土。老土不一定不会享福，李白和苏轼都不洋气，都是尽享天地大美的有福之人，他们都不知LV与百达翡丽。

福气在哪里？如果让我回答，福气首先是吃粮食。好东西都是生长出来的而非生产出来的，别不相信，你在心里算吧，粮食、柑橘、葡萄、珍珠、鲜花都是生长出来的好东西，只有薯片、汽水、电视剧、口香糖这些东西才是生产出来的产品。

慢慢地享受生长出来的东西，是生命与生命的相遇。每一颗粮食都有自己的滋味，越咀嚼越有味。事实上，当粮食进入人的身体，是阳光、雨水、土地的香气和蛙鸣在你生命中循环，它不仅是碳水化合物，还是天地的能量。

人常说吸取天地之精华，天那么高，地那么厚，你如何吸取？人有可能接触到的天地精华，也只有粮食和水。天地不光生长精华，还以眼睛观人，看到不丢弃每一粒粮食的人，会生出欢喜心，赐福给他们。

文章来源：《大气与环境光学学报》 网址: http://www.dqyhjgxxb.cn/qikandaodu/2021/0708/511.html